Kompetensutveckling för dig som arbetar inom elevhälsan
Måltid med möjligheter
Nils Lundin
Skolläkare, elevhalsa@gothiafortbildning.se
Måltid med möjligheter
Nils Lundin
Skolläkare, elevhalsa@gothiafortbildning.se
”Elevhälsan bör få större inflytande över måltiderna”
Barn och unga äter alldeles för lite frukt och grönsaker. Men deras intag av godis, läsk och chips har minskat något över tid. Det här visar en stor undersökning av ungas matvanor från Livsmedelsverket, som vill att elevhälsan ska få större inflytande över skolmåltiderna.
”En rättika kan serveras på hundra olika sätt”
Att svenska barn bara äter hälften av den rekommenderade mängden grönsaker är oroande, anser skolmatsexperten Annika Unt. Nu reser hon runt på skolor med utbildningen Skala upp!, som ska få elever att äta mer grönt.
Med trivsam matstund som mål
För elever med neuropsykiatrisk funktionsnedsättning kan måltidsstunden i skolan bli såväl stress- som ångestframkallande. Kunskap och rätt bemötande kan ge en miljö som är trivsam för alla.
Restaurangtanken gör Nanna Bistro till vinnare
Nanna Bistro på Nannaskolan i Uppsala, har två år i rad utsetts till Sveriges bästa skolrestaurang. Här serveras vällagad och varierad mat i trivsam miljö men ambitionerna är högre än så. Förutom att eleverna lagar mat med skolans kock bjuder Gastro Nanna regelbundet in till diskussioner om matsvinn och klimatsmart mat.
MI – för samtal av vikt
Att uppmärksamma och prata om övervikt och fetma med elever och deras föräldrar kan vara svårt och känsligt. MI, motiverande samtal, kan stötta skolsköterskan i samtalet för att motivera till hälsosamma förändringar.
Föräldradialog förebygger fetma
Med programmet En frisk skolstart Plus kan skolsköterska och lärare i förskoleklass arbeta tillsammans för att förebygga övervikt och fetma hos eleverna. Den stora framgångsfaktorn är samarbetet med föräldrarna.
”Det som är nödvändigt för några, är bra för många”
Priset som Årets lärare gav Marie Nilsson luft under vingarna och än större motivation att arbeta för att eleverna ska må bra. Hennes metod? Struktur och mening i tydliga lektioner, och att våga ställa krav.
Förbjuden frukt smakar bäst
”Visst är pizza skräpmat?” säger 7-åringen och tittar på mig med ögon som tindrar av förnöjsamhet över att snart få göra något nästan förbjudet.
